糖蒜是一种非常受欢迎的小吃和调味品，它不仅味道独特，而且具有开胃解腻的作用。制作糖蒜其实并不难，只需按照以下步骤进行即可。

首先，准备新鲜的大蒜头，将其去皮并清洗干净，然后晾干水分。接着，准备适量的白糖和醋，比例可以根据个人口味进行调整。将白糖与醋混合均匀，煮沸后放凉备用。

接下来，将晾干的大蒜放入干净无水的容器中，倒入调好的糖醋液，确保大蒜完全浸泡其中。最后，密封容器，放置于阴凉通风处，一般需要腌制一个月左右才能食用。

通过这种方法腌制出来的糖蒜色泽晶莹透亮，口感酸甜适中，既可作为零食直接食用，也可用于烹饪时提味增香。自制的糖蒜不仅健康卫生，还能根据个人喜好调整口味，是家庭厨房里不可或缺的一道美味小菜。