清炒荷兰豆是一道简单又美味的家常菜，其鲜嫩翠绿的颜色和爽脆的口感让人一尝难忘。制作这道菜的关键在于保持荷兰豆原有的新鲜度和脆嫩感。

首先，准备好新鲜的荷兰豆，将其洗净后去除两头的筋丝，这样可以保证入口时更加顺滑。接着，将大蒜切片备用，为菜品增添香气。起锅烧油，待油温五成热时，加入蒜片爆香，随后放入荷兰豆快速翻炒，期间可适量加入少量清水，以保持荷兰豆的鲜嫩。最后，根据个人口味加入适量盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。

这道清炒荷兰豆不仅颜色诱人，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为家庭日常餐桌上的一道小菜，还是宴请宾客时的开胃菜，都是不错的选择。