在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜可以让人倍感温馨。今天就来分享一下如何制作一道色香味俱全的炖排骨。

首先，选择新鲜的排骨，将其洗净后切成适口大小。接着，用冷水将排骨焯水，去除血沫和杂质，这样可以使炖出来的排骨更加鲜美。然后，准备好姜片、蒜瓣、葱段等调味料备用。将焯好水的排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。期间，可以根据个人口味加入适量的老抽、生抽、糖和盐进行调味。待排骨炖至软烂入味时，撒上些许葱花即可出锅。一盘香气扑鼻、色泽诱人的炖排骨就完成了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合全家人一起享用。