随着健康饮食观念的普及，越来越多的人开始关注如何通过蔬菜搭配制作美味又健康的菜肴。以下是一份简单易做的家常蔬菜食谱，不仅操作方便，还能满足日常营养需求。

首先准备所需食材：西兰花、胡萝卜、青椒和大蒜。将西兰花切成小朵，胡萝卜切片，青椒切块备用。锅中加水烧开后加入少许盐，放入西兰花焯水约一分钟捞出沥干。接着热油锅，放入切好的大蒜爆香，再依次加入胡萝卜和青椒翻炒均匀。最后倒入焯好水的西兰花，加入适量盐调味，快速翻炒几下即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感清爽，非常适合搭配米饭食用。此外，蔬菜富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化和增强免疫力。坚持用这样的方式烹饪蔬菜，不仅能享受美食的乐趣，还能让身体更加健康。