家常美味油酥饼的简易制作方法

材料准备：

面粉500克、温水250毫升、食用油适量、盐少许、葱花适量。

步骤一：和面

将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。盖上湿布醒发30分钟，让面筋充分松弛。

步骤二：制作油酥

取一个小碗，加入适量面粉，撒入少许盐，再倒入热油（约80℃），搅拌均匀制成油酥备用。

步骤三：擀制饼胚

将醒好的面团分成若干小剂子，取一个剂子擀成薄片，均匀涂抹一层油酥，撒上葱花，然后从一端卷起，盘成螺旋状，最后压扁成饼胚。

步骤四：煎制

锅中倒入少量油，烧热后放入饼胚，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。

这款油酥饼外皮酥脆、内里松软，满口葱香，是早餐或闲暇时的理想选择。简单易学，快来试试吧！