白果，又称银杏果，是银杏树的种子，因其独特的口感和丰富的营养成分而备受关注。白果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，具有一定的营养价值。适量食用白果有助于增强免疫力，促进新陈代谢，并对心脑血管健康有一定的辅助作用。

然而，白果并非人人适宜食用。其内含的银杏酸和银杏酚具有一定毒性，生食或过量食用可能导致中毒现象，如恶心、呕吐、腹泻等。因此，在食用白果时需特别注意，建议将白果充分加热后再食用，并严格控制摄入量。儿童尤其需要注意避免过量食用，以免引发不良反应。

总之，白果作为一种食材，虽有一定的营养价值，但也需要谨慎对待。合理搭配饮食，才能更好地发挥其健康益处。