对于初入烘焙领域的爱好者来说，选择合适的奶制品是制作美味甜点的关键一步。奶类不仅能提升成品的口感，还能赋予食物独特的香气与风味。本文将为烘焙新手详细介绍几种常见的烘焙奶类及其适用场景。

首先，牛奶是最基础也是最常用的原料之一。无论是用于蛋糕面糊还是面包发酵，全脂牛奶都能带来浓郁的奶香，并增加成品的湿润度。其次，淡奶油因其丰富的油脂含量，常被用来装饰或制作慕斯、冰淇淋等甜品。而炼乳则更适合用于饼干、布丁等需要甜美滋味的食品中。此外，酸奶和奶油奶酪也各有特色——前者可增添酸爽风味，后者则是芝士蛋糕不可或缺的主角。

值得注意的是，在使用这些奶制品时需注意比例搭配，避免因过量导致成品过于油腻或失去平衡感。希望这篇科普能帮助大家更好地掌握烘焙技巧，享受创作的乐趣！