说起家常菜，鱼香肉丝绝对是经典中的经典！这道菜色香味俱全，酸甜适口，让人回味无穷。每次家里来客人，它都是饭桌上的抢手菜。今天就教大家如何做出地道的鱼香肉丝，简单易学，快快收藏吧！🍴😋

首先准备好食材：猪里脊肉、胡萝卜、青椒、木耳等，切丝备用。猪肉最好选择肥瘦相间的部位，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。接着调制鱼香汁，用生抽、老抽、醋、糖、淀粉和少许清水混合搅拌均匀，酸甜比例可以根据个人口味调整。👩‍🍳👀

第三段：热锅凉油，将肉丝下锅快速翻炒至变色后盛出备用。再利用锅中余油爆香葱姜蒜末，加入胡萝卜丝和青椒丝翻炒几下，最后倒入之前炒好的肉丝，淋上调好的鱼香汁，大火收汁即可。一道色香味俱佳的鱼香肉丝就完成啦！🎉🌟

第四段：小贴士：炒肉丝时火候要快，避免肉丝过老；木耳提前泡发洗净，口感更佳。快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍜👏