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孟封饼 🥖

导读 提到山西美食,除了刀削面和栲栳栳,孟封饼也是一大特色。孟封饼起源于太原市小店区的孟封村,已有百年历史。这种饼外皮金黄酥脆,内里松软...

提到山西美食,除了刀削面和栲栳栳,孟封饼也是一大特色。孟封饼起源于太原市小店区的孟封村,已有百年历史。这种饼外皮金黄酥脆,内里松软香甜,一口咬下去满嘴留香。每逢节假日,村里家家户户都会制作孟封饼,作为走亲访友的佳品。制作孟封饼的过程看似简单,却需要精湛的手艺。选用优质小麦粉,加入适量的油和糖,揉成面团后擀成薄片,再用模具压出花纹,最后放入炉中烤制而成。每一口都饱含着匠人的心血与对传统技艺的传承。如今,孟封饼不仅在当地广受欢迎,还远销全国各地,让更多人品尝到这份独特的美味。如果你有机会来到山西,一定要尝一尝这道历史悠久的传统点心哦!😋🍞

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