首先，米线和米粉虽然都由大米制成，但它们的形状和口感差异很大。米线通常是圆柱形的细条状，煮熟后Q弹爽滑，常出现在云南米线、过桥米线等美食中。而米粉则是扁平状的宽条，质地相对柔软，适合搭配浓郁汤汁或炒制，比如桂林米粉、湖南米粉。✨

其次，两者的制作工艺也有所不同。米线更注重发酵和挤压工艺，因此吃起来更有嚼劲；而米粉则更强调蒸制和晾晒，口感更加顺滑细腻。食材虽同为大米，但不同的加工方式让它们呈现出截然不同的风味。🌾

最后，地域文化也是区分两者的重要因素。米线多流行于南方地区，尤其是云南、贵州等地，而米粉则在广西、湖南等地更为常见。每一种都有独特的魅力，让人回味无穷！🍴🍜

所以，下次再遇到它们时，不妨细细品味其中的不同之处吧！😉