👨‍🍳首先准备好食材：腐竹、猪肉、青椒、红椒和蒜末。腐竹提前用温水泡发至软韧，切成适当长度；猪肉切片，青红椒切块备用。一切准备就绪后，热锅凉油，先爆香蒜末，再下入肉片翻炒至变色。接着加入泡好的腐竹，大火快速翻炒均匀，让每一块腐竹都裹上肉香。💬

🌶️随后放入青红椒块，调入适量生抽、老抽和少许糖提鲜。翻炒过程中，可以加一点点清水防止糊锅，同时让腐竹更入味。最后撒上葱花点缀，一盘色泽诱人、香气扑鼻的腐竹炒肉就完成啦！🍽️

🍚这道菜不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合忙碌的工作日晚餐。腐竹吸收了肉汁的精华，口感滑嫩又有嚼劲，搭配米饭简直绝配！💖快动手试试吧，让家人爱上你的厨艺～