春节的脚步越来越近啦，家家户户都在为年夜饭做准备。今天给大家带来一道传统又美味的佳肴——肉皮冻！💖这道菜不仅寓意着来年生活红红火火，而且口感Q弹，绝对是餐桌上的亮点哦！

首先，准备好新鲜的猪皮和各种香料。先把猪皮清洗干净，用沸水焯一下去腥味，然后切成细条。接着放入锅中，加入姜片、八角等调料，小火慢炖至少1小时。期间记得撇去浮沫，让汤汁更加清澈。熬制过程中，你会发现猪皮逐渐变得透明，散发出诱人的香气。熬好后倒入容器中放凉，待其自然凝固成冻状即可。冷藏一夜后的肉皮冻晶莹剔透，看着就让人垂涎三尺！

最后切块装盘，蘸上自己喜欢的酱料，一口下去满满的胶原蛋白，幸福感爆棚！🎉快来试试吧，让你的年夜饭多一份特别的味道！😋