提到宁波菜，怎能少得了一道鲜美无比的番茄土豆烧梭子蟹？这道菜不仅色香味俱全，还融合了海洋的鲜甜与蔬菜的清香，绝对是海鲜爱好者的首选！😋

首先准备好新鲜的梭子蟹（也叫白蟹或罗宋白蟹），清洗干净后对半切开备用。接着将番茄和土豆切块，热锅凉油，先爆香姜蒜，再放入番茄翻炒至出汁。此时加入土豆块，翻炒均匀，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让土豆变软入味。之后放入梭子蟹，轻轻翻动几下，加入生抽、老抽调味，最后撒上葱花即可出锅！🍽️

这道菜色泽红亮，汤汁浓郁，螃蟹肉质细嫩多汁，土豆吸收了汤汁的精华，每一口都让人回味无穷！🐟🍴快试试吧，让家人朋友一起感受这份来自东海的美味馈赠～