🌟【前言】🌟

有没有想过，用简单的食材也能做出一道让人欲罢不能的小吃？今天就教大家制作一道香辣过瘾的干煸麻辣小鱼干！这道菜外酥里嫩，麻辣鲜香，绝对是下酒或追剧的最佳伴侣！😋

🌿【准备食材】🌿

我们需要：新鲜的小鱼干（约200克）、干辣椒若干、花椒一小把、生姜几片、蒜瓣几颗，以及适量的盐、糖和料酒。记得将小鱼干提前泡水半小时去咸味哦！💦

🔥【烹饪步骤】🔥

第一步：将泡好的小鱼干沥干水分，放入锅中用中小火慢慢煎至金黄酥脆，捞出备用。煎鱼时一定要耐心，这样才能保证外皮酥脆！🍳

第二步：另起锅热油，放入切好的姜蒜片和干辣椒段，再撒上一把花椒爆香。此时厨房里会弥漫着诱人的香气，让人忍不住流口水！👃

第三步：倒入煎好的小鱼干，加入少许盐、糖和料酒快速翻炒均匀，让每一条小鱼都裹满调料。最后撒上一些葱花点缀，就可以出锅啦！✨

🎉【成品展示】🎉

一盘色香味俱全的干煸麻辣小鱼干就完成啦！咬一口，外酥内嫩，麻辣鲜香在舌尖绽放，简直停不下来！赶紧动手试试吧，保证让你爱不释手！👏

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