炖一锅香喷喷的小炖肉，绝对是家庭聚餐的绝佳选择！不仅味道浓郁，做法也超级简单。今天就教大家如何做出这道让人垂涎三尺的家常菜吧！

准备工作很重要👇：首先将五花肉切成块状，用清水浸泡一会儿去血水；同时准备好生姜片、大葱段和八角等调料。接着，热锅凉油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，再倒入五花肉翻炒至上色。✨

🔥 制作步骤

1️⃣ 炒好的五花肉加入料酒去腥，随后倒入适量老抽调色，生抽提鲜。

2️⃣ 加入没过肉块的热水，放入姜片、葱段和香料，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。

3️⃣ 最后加入土豆或胡萝卜块，继续炖煮至食材软烂，汤汁浓稠即可出锅。

🍲 盛上一碗米饭，夹一块小炖肉，每一口都是幸福的味道！快试试吧，让你的家人赞不绝口！💖