寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的大炖羊肉最是惬意！🍴今天就教大家如何制作这道暖心美食。首先准备好新鲜的羊肉、胡萝卜🥕、土豆🥔和洋葱🧅等食材，再备上香料包（八角、桂皮、香叶等）。第一步，将羊肉切块后焯水去腥，捞出沥干备用；第二步，在锅中倒入适量油，加入冰糖小火炒至融化成琥珀色，放入羊肉翻炒上色；接着加入姜片、葱段爆香，并倒入料酒去腥提味。第三步，倒入足量热水，放入香料包，转小火慢炖1小时左右；最后加入蔬菜继续炖煮半小时，直至肉质软烂、汤汁浓郁即可。一碗香气四溢的大炖羊肉就完成啦！🍲配上一碗白米饭🍚，幸福感爆棚！💖