✨【前言】✨

醋溜绿豆芽是一道简单又美味的家常菜，酸爽开胃，特别适合炎热的夏天食用。今天就来分享一下这道菜的做法，让你轻松搞定一盘色香味俱全的佳肴！

🍴【所需食材】🍴

- 绿豆芽 500克

- 醋 适量

- 生抽 1勺

- 盐 少许

- 干辣椒 几个（可选）

- 大蒜 2瓣

- 食用油 适量

🍴【制作步骤】🍴

1️⃣ 准备食材：将绿豆芽洗净，大蒜切片备用。如果喜欢辣味，可以准备几个干辣椒剪成小段。

2️⃣ 焯水处理：锅中加水烧开，放入绿豆芽焯水约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持脆嫩口感。

3️⃣ 炒制：热锅凉油，放入蒜片和干辣椒爆香，随后加入绿豆芽快速翻炒。加入生抽和适量醋调味，最后撒少许盐即可出锅。

✨【小贴士】✨

醋溜绿豆芽的关键在于火候与调味，一定要快炒，才能保留绿豆芽的鲜嫩口感。此外，醋的用量可以根据个人口味调整，喜欢酸一点的可以多加一些哦！

🎉【结语】🎉

这样一道简单又健康的醋溜绿豆芽就完成啦！无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，快来试试吧！😋💕