首先，准备好新鲜的长茄子一根，切成条状，撒少许盐腌制10分钟，这样可以去除多余水分，避免炒的时候吸油过多哦～💡 同时切点蒜末和葱花备用，增加香气。

热锅凉油，放入适量植物油，待油温五成热时下入茄条翻炒，中火慢慢煎至表面微黄，这时的茄条已经散发出诱人的香味啦～💛 接着加入蒜末爆香，再倒入适量生抽、老抽调色调味，最后撒上葱花点缀，简单翻炒均匀即可出锅！🎉

装盘后淋上几滴香油，不仅颜值在线，吃起来更是软糯入味，超级下饭！🍚 这道菜既健康又美味，快动手试试吧～💪 🍴✨