莲藕不仅是美味食材，还富含营养，特别适合夏天食用。今天教大家一款简单又开胃的凉拌莲藕，清新爽口，酸甜适中，绝对是餐桌上的小亮点！✨

首先，挑选新鲜的莲藕，洗净后切成薄片或细条，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后迅速过冷水，保持脆嫩口感。接着，准备调料：适量醋、生抽、糖和少许盐，搅拌均匀成酱汁。如果喜欢辣味，可以加入一些小米椒或者辣椒油，瞬间提升食欲！🌶️

将调好的酱汁倒入处理好的莲藕中，轻轻拌匀，最后撒上一把香菜或者葱花点缀。一道色香味俱佳的凉拌莲藕就完成啦！😋 它不仅颜值在线，还能帮助清热解毒，非常适合炎热的夏日享用。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴💕