食材准备

今天给大家分享一道家常美味——红烧甲鱼！需要用到新鲜的甲鱼一只，还有生姜、大蒜、葱段和料酒等调味品。甲鱼肉质鲜嫩，富含营养，是滋补佳品。记得提前将甲鱼处理干净，去除内脏后切块备用。✨

烹饪步骤

首先，在锅中倒入适量清水，加入甲鱼焯水去腥，捞出沥干水分。接着热油锅，放入姜片和蒜头爆香，再下入甲鱼翻炒均匀。倒入适量料酒去腥增香，随后加入生抽、老抽调色调味。倒入足够的热水，没过甲鱼即可，小火慢炖40分钟至汤汁浓郁。中途可适当加盐调味，最后撒上葱花点缀。🍲

成品呈现

一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧甲鱼就完成啦！甲鱼肉入口即化，酱汁浓郁醇厚，搭配一碗白米饭简直绝配！😋 如果你也喜欢这道菜，不妨动手试试吧～记得关注我，下次还有更多美食推荐哦！🌟