🌿今天给大家分享一道简单又健康的家常菜——素炒青椒苦瓜！这道菜不仅颜色搭配清新，而且营养丰富，特别适合追求健康饮食的朋友哦。😋

首先，准备好食材：新鲜的苦瓜一根、青椒一个，还有大蒜几瓣。先把苦瓜切成薄片，青椒切块，大蒜切片备用。为了减少苦味，可以将切好的苦瓜用盐水浸泡10分钟，这样口感会更佳。✨

接着，热锅凉油，放入蒜片爆香，随后加入苦瓜翻炒几分钟。待苦瓜变软后，再加入青椒一起翻炒，加少许盐调味即可。一道色香味俱全的素炒青椒苦瓜就完成啦！🌱

这道菜富含维生素C和膳食纤维，清淡爽口，非常适合夏天食用，既能清热解暑，又能帮助消化，让你吃得健康又安心！💚💪