卤牛肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大众喜爱。今天就来分享一款简单易学的原味卤牛肉做法，让你在家也能轻松享受美味。首先准备好新鲜的牛腱子肉，这是制作卤牛肉的最佳选择，因为其纹理分明，口感劲道。清洗干净后冷水下锅焯水去腥，加入几片生姜和料酒，煮至表面变色即可捞出备用。

接下来就是调制卤汁的关键步骤了。将香料包（包括八角、桂皮、香叶、花椒等）放入锅中，加入适量清水，再倒入生抽、老抽调色调味，最后放入冰糖增加风味。大火煮沸后转小火熬煮半小时，让香料的味道充分融入汤汁中。此时可以将焯好的牛肉放入卤汁中，确保每一块肉都能均匀吸收汤汁的精华。

第三段：用中小火慢慢炖煮约一个半小时，期间可以根据个人口味调整咸淡。关火后不要急着取出牛肉，让它在卤汁中浸泡至少两小时以上，这样更加入味。最后将卤好的牛肉取出晾凉切片，摆盘装饰，一道香气四溢的原味卤牛肉就完成啦！配上一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味😋。快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！❤️