✨ 准备食材

做一道美味的茄汁牛肉，你需要准备好牛肉（约300克）、番茄（2-3个）、洋葱半个、大蒜几瓣以及一些葱姜末。此外，还需要适量的盐、糖、生抽、老抽和清水。食材的新鲜程度直接影响最终的味道哦！

🍴 烹饪步骤

第一步，将牛肉切块后用少许盐、生抽腌制15分钟，让肉质更入味。接着，番茄切块，洋葱切丝备用。热锅凉油，先爆香蒜末和葱姜末，再加入牛肉翻炒至变色。

第二步，倒入番茄块，翻炒出汁后加入适量清水，水量没过食材即可。调入一勺糖提鲜，再加少许老抽上色。盖上锅盖焖煮10分钟左右，直到牛肉变得软烂。

🍅 收尾调味

最后，加入洋葱丝，继续翻炒几分钟，待汤汁略微浓稠时即可关火。一道酸甜可口、香气四溢的茄汁牛肉就完成啦！😍

🍲 小贴士

记得在烹饪过程中尝一下味道，根据个人口味调整糖和盐的比例。搭配一碗白米饭，简直是幸福的味道！🍚❤️