首先准备好食材：新鲜的胡萝卜切片、平菇撕成小块、鸡蛋打散备用。🍳

热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至金黄盛出。🍳✨

接着用同一锅爆香胡萝卜片，待其微微变软后加入平菇翻炒。🍄🥕几分钟后，再把炒好的鸡蛋倒回锅中，与蔬菜混合均匀。🍳✨

最后撒上少许盐和胡椒粉调味，简单翻炒几下即可出锅啦！🍴😋

这道菜色彩丰富，口感鲜嫩，既有鸡蛋的滑嫩，又有胡萝卜和平菇的清香，营养均衡，特别适合忙碌的工作日。💪💛快试试吧，让家人吃得开心又健康！💕