酸笋鱼片是一道充满东南亚风情的美味佳肴，酸辣开胃，特别适合夏天享用。首先准备好新鲜的鱼片和酸笋，再搭配一些辣椒、葱姜蒜等调料。先把鱼片用盐、料酒腌制15分钟，这样能去腥增香。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入切好的酸笋翻炒出香味。

🔥当酸笋散发出独特的香气时，倒入适量清水煮沸，然后轻轻放入腌制好的鱼片，用筷子快速拨散，避免粘连。待鱼片变白后，加入辣椒圈提色增味。最后撒上葱花点缀，一盘酸爽鲜嫩的酸笋鱼片就完成啦！😋

这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，既有鱼肉的细腻滑嫩，又有酸笋的独特风味。快来试试吧，保证让你胃口大开！🍴✨