寒冷的冬日里，来一盘热腾腾的素饺，既温暖又健康！今天就教大家做一道简单美味的芹菜鸡蛋素饺，让你吃得放心又开心！✨

首先，准备好食材：新鲜的芹菜一把、鸡蛋2个、粉丝一小把、生姜少许，还有饺子皮哦！😊

1️⃣ 将芹菜洗净切碎，用盐腌制5分钟，挤干水分备用；鸡蛋打散炒熟后切碎，粉丝泡软切小段，姜末也别忘了准备。

2️⃣ 把所有馅料混合，加入适量盐、香油和酱油调味，搅拌均匀。这时候，香气扑鼻而来，是不是已经流口水了？🤤

3️⃣ 开始包饺子啦！取一张饺子皮，放上一勺馅料，对折捏紧边缘，一个可爱的素饺就完成啦！记得多撒些面粉防粘哦～面粉颗粒闪着光，像冬日的小雪花一样可爱！❄️

4️⃣ 最后一步就是煮饺子啦！水开后下锅，点两次冷水，待饺子浮起即可捞出。咬一口，芹菜的清香与鸡蛋的鲜美完美融合，简直是舌尖上的幸福！😋

快动手试试吧！无论是自己吃还是招待朋友，这道芹菜鸡蛋素饺都会成为你的拿手好菜！🎉