🌟想吃一道色香味俱全的家常菜吗？今天就来分享一道经典的“香炒肥肠”做法！肥肠经过精心处理，去除异味后，与辣椒、花椒等香料完美结合，口感脆嫩，香气四溢。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择哦！👀

🛒准备食材：新鲜肥肠500克、青红椒各一个、蒜苗几根、干辣椒适量、花椒一小把。调料包括生抽、老抽、料酒、盐和糖。首先将肥肠清洗干净，用白醋和面粉反复搓洗，去除多余油脂和异味。接着冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至八成熟捞出备用。🌶️

第三段：🔥烹饪步骤：热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入肥肠翻炒均匀。随后倒入适量生抽和老抽调色调味，继续翻炒让肥肠上色。最后加入切好的青红椒和蒜苗快速翻炒，撒少许盐和糖提鲜，炒至断生即可出锅。一道美味的香炒肥肠就完成啦！🍴✨

快来试试吧，保证让你回味无穷！😋