今天给大家分享一道家常又暖心的菜肴——肉末荠菜豆腐羹！这道羹汤不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合秋冬季节食用。✨

首先准备好食材：嫩豆腐一块、新鲜荠菜一小把、瘦肉末适量，以及葱姜蒜少许。第一步是将豆腐切块焯水，去除豆腥味；荠菜洗净后用热水稍微烫一下，保持翠绿色泽。接着起锅热油，爆香葱姜蒜，放入肉末翻炒至变色，再加入适量清水煮沸。此时倒入豆腐和荠菜，轻轻搅拌，避免豆腐碎裂。调味时加入盐、鸡精或少许生抽提鲜，最后勾芡收汁，撒上葱花点缀即可出锅！🍴

这道羹汤色泽诱人，清香扑鼻，每一口都能感受到荠菜的鲜嫩与豆腐的滑嫩相融合。快试试吧，让家人也感受这份温暖！💖