在这个寒冷的冬日，来一盘热腾腾的胡萝卜鸡蛋饺子吧！不仅暖胃还营养丰富哦～首先准备食材：新鲜的胡萝卜两根、鸡蛋三个、韭菜一小把和适量的饺子皮。将胡萝卜擦成细丝，用少许盐腌制几分钟后挤干水分；鸡蛋打散炒熟并切碎；韭菜洗净切末备用。接下来混合所有馅料，加入适量的盐、生抽和香油调味，搅拌均匀即可。包饺子时，取一张饺子皮放上馅料，对折捏紧边缘，做出漂亮的褶皱就完成啦！最后就是下锅煮了，水开后放入饺子，点三次冷水，待饺子浮起且皮变得透明就熟啦～咬一口，胡萝卜的清甜搭配鸡蛋的鲜香，再配上韭菜的独特风味，简直是绝配！快叫上家人一起享用这美味吧！🥟💛