提到炖驴肉，很多人可能会好奇这道菜的做法。其实，炖驴肉是一道非常有营养的传统美食，适合秋冬季节食用。首先，准备好新鲜的驴肉、姜片、葱段和料酒，这些是基础材料。将驴肉切块后用开水焯一下，去掉血水，这样能让炖出来的肉更加鲜嫩。接着，在锅中放入适量的油，加入姜片爆香，然后放入驴肉翻炒，加入料酒去腥。随后，倒入热水没过驴肉，再加入一些大料、桂皮等调料，小火慢炖约一个半小时。期间可以适当加盐调味，最后撒上葱花即可出锅。一碗热腾腾的炖驴肉端上桌，香气四溢，肉质软烂入味，简直是冬日里的暖心佳肴！😋🍴

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