莲藕作为一道常见的食材，不仅口感清脆，还能做出各种美味佳肴。今天就来教大家如何制作香脆可口的炸莲夹！✨首先，准备好新鲜的莲藕两节，将其洗净后切成薄片，但注意不要切断哦，保持连刀状态会更方便后续操作。接着，将切好的莲藕片中夹入适量的肉馅（猪肉或牛肉均可），可以用鸡蛋和淀粉调成的糊液封口，这样可以更好地固定住肉馅。然后，在锅里倒入足够的食用油，烧至五成热时，把准备好的莲夹逐个放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄色即可捞出沥油。最后，撒上少许椒盐或者蘸着自己喜欢的酱料享用吧！😋这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，无论是家庭聚餐还是朋友聚会都非常适合。快动手试试看，给家人带来惊喜吧！🎉