🌿 准备食材

今天来分享一道简单又美味的家常菜——韭菜炒金针菇！所需食材有新鲜韭菜一把（约200克）、金针菇一包（约150克），还有大蒜几瓣和少许盐。食材都很常见，但搭配起来却能碰撞出独特的鲜香滋味。

🍴 烹饪步骤

第一步是处理食材。先把韭菜洗净切段，金针菇去掉根部后撕成小束。大蒜切片备用。起锅烧水，将金针菇焯烫半分钟捞出沥干水分，这样既能去除多余杂质，又能保持脆嫩口感。

第二步开始炒制。热锅凉油，放入蒜片爆香，随后加入韭菜快速翻炒，待韭菜变软时倒入金针菇，调入适量盐调味。大火快炒十几秒即可出锅，整个过程不超过五分钟，简单高效！

🍴 小贴士

韭菜和金针菇都属于易熟食材，所以要快炒，避免营养流失。此外，喜欢辣味的朋友可以加点小米椒，增加风味层次哦！✨

这道菜色泽鲜艳，清香扑鼻，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，让你的餐桌多一份清新与满足！🍴💕