有没有想过自己动手做一道色香味俱全的凉菜？今天教大家做一款超受欢迎的脱骨凤爪！零失败，简单又美味，快来一起试试吧～

首先准备好食材：鸡爪500g、生姜几片、料酒适量、香醋、生抽、辣椒油、花椒粉、白糖和香菜。第一步是处理鸡爪，把它们清洗干净后剪去指甲，冷水下锅加姜片和料酒焯水，煮至鸡爪变白捞出，用冰水浸泡几分钟，这样可以让鸡爪更有弹性哦！接着就是最关键的一步——脱骨！用刀从鸡爪关节处划开，耐心地将骨头剔除，动作轻一点，别弄破皮～

接下来调酱汁：取一个小碗，加入两勺香醋、三勺生抽、一勺辣椒油、少许花椒粉和少量白糖，搅拌均匀备用。最后将脱好骨的凤爪放入酱汁中，抓匀腌制半小时，撒上切好的香菜点缀，就可以开吃啦！酸辣爽口，筋道Q弹，简直是夏日聚会的必备神器！😋

快动手试试吧，保证让你惊艳全场！🌟