在厨房里，辣椒油是许多菜肴的灵魂伴侣 🌶️。今天就来分享一下它的制作方法吧！首先准备好新鲜的红辣椒和一些花椒，将辣椒洗净晾干，然后用刀切碎或者用料理机打成粗颗粒。接着，在锅中倒入适量的植物油，加入几片姜和葱段，小火加热至微微冒烟。这时关火，让油温稍微冷却到八成热，再慢慢倒入装有辣椒粉的碗中，边倒边搅拌，这样可以避免辣椒被炸糊。最后撒上一把花椒粒，香气瞬间四溢！静置一天后，香辣诱人的辣椒油就做好啦！无论是拌面、蘸饺子还是炒菜，它都能为食物增添一抹独特的风味。快试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩✨！