寒冷的冬日，来一碗热腾腾的烩丸子再合适不过了！这道菜不仅做法简单，而且味道浓郁，绝对是家人的暖心之选。✨

首先准备材料：新鲜猪肉剁成肉馅、胡萝卜切丁、香菇切片，还有葱姜蒜末备用。将肉馅加入适量盐、生抽、料酒和一个鸡蛋，搅拌均匀后揉成小丸子。小火慢煎至表面金黄，这样丸子更有嚼劲哦！🍳

接着开始炖煮！锅中倒入少许油，爆香葱姜蒜后放入胡萝卜和香菇翻炒几下，再加入清水或高汤。待水沸腾后，把煎好的丸子轻轻放入锅中，调入适量生抽、老抽和糖调味，转中小火慢炖15分钟。期间可以尝一下汤汁的味道，适当调整咸淡。⏳

最后撒上一把葱花点缀，香气四溢的烩丸子就完成啦！🍚 这道菜汤汁鲜美，丸子弹牙，每一口都让人回味无穷。快叫上家人一起享用吧，幸福就在这一碗之间❤️！