🌿 准备食材

想要做出一道美味的烧油菜，首先需要准备好新鲜的油菜（也叫小白菜）、大蒜和食用油。如果喜欢更丰富的口感，还可以准备一些干辣椒或者姜片增添风味。挑选油菜时，尽量选择叶片翠绿、茎部嫩白的，这样炒出来的菜不仅颜色好看，吃起来也更加鲜嫩多汁哦！

🍴 烹饪步骤

第一步，将油菜清洗干净，去掉根部后切成适口大小；大蒜切片备用。第二步，在锅中倒入适量的食用油，开小火加热后放入蒜片爆香，再加入少许干辣椒提味。第三步，转大火，快速将油菜下锅翻炒，加入少量盐和清水，盖上锅盖焖煮约1分钟，让油菜充分吸收汤汁的味道。最后一步，打开锅盖，继续翻炒至水分收干即可出锅啦！

🍽️ 小贴士

记得全程用大火快炒，这样可以保持油菜脆嫩的口感。另外，调味料不宜过多，以免掩盖油菜本身的清香。一道简单又健康的家常菜就完成啦！✨

😋 快去试试吧，保证让你吃得开心又健康！