💡桔梗咸菜是一道极具特色的韩国风味小菜，酸辣爽口，非常适合搭配米饭食用。制作起来其实并不复杂，只需要准备好新鲜的桔梗和一些常见的调料即可！✨

首先，将新鲜桔梗清洗干净后切成条状，用淡盐水浸泡大约半小时，这样可以去除多余的苦味并保持脆嫩口感。接着，把桔梗捞出沥干水分，放入一个大碗中备用。😉

接下来是调味环节：准备辣椒粉、蒜末、姜末、糖、鱼露（或酱油）以及白醋，按照个人口味混合均匀，调制成酱汁。将调好的酱汁淋在桔梗上，用手轻轻拌匀，确保每根桔梗都能裹上调料。😄

最后一步就是腌制啦！将拌好调料的桔梗装进密封罐里，放置于阴凉通风处发酵一天左右即可食用。如果喜欢更浓郁的味道，可以延长发酵时间哦！🍴

这道桔梗咸菜不仅开胃解腻，还富含多种维生素，绝对是健康又美味的选择！😋快试试吧～