花蚬是一种鲜美可口的小海鲜，不仅味道独特，还富含丰富的营养。在市场上挑选花蚬时，要选择外壳干净、开口微微张开的新鲜活蹦的花蚬哦！回家后先用清水浸泡几个小时，让它们吐净泥沙，期间可以轻轻敲打贝壳帮助它们更快吐沙。

准备工作完成后，我们可以开始烹饪啦！简单又美味的做法是清蒸花蚬。在锅中加水烧开后，放入姜片去腥，再将花蚬均匀摆放在盘子里。撒上一些葱丝和少许盐，大火蒸5-8分钟即可。出锅时淋上几滴香油，香气扑鼻而来，鲜嫩多汁的花蚬让人垂涎欲滴。

第三段：除了清蒸，还可以尝试花蚬炒韭菜。热锅冷油，先爆香蒜末，再加入花蚬翻炒，最后放入切好的韭菜段，快速翻炒至熟透。这道菜色香味俱佳，韭菜的辛辣与花蚬的鲜甜完美融合，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让家人品尝这份来自海洋的馈赠！🐟🍚