周末想给家人做一道硬菜？试试这道经典的红烧鲤鱼吧！不仅颜值在线，味道更是让人回味无穷！👇

首先，准备好新鲜的鲤鱼一条（约500克），清洗干净后在鱼身上划几刀，方便入味。接着准备调料：生姜切片、蒜瓣拍碎、葱切段备用。腌制时撒上少许盐和料酒，静置15分钟去腥提鲜。✨

热锅凉油，将鱼两面煎至金黄后盛出。再用同一锅爆香姜蒜葱，加入适量生抽、老抽调色，倒入热水没过鱼身。放入几颗冰糖，小火慢炖15分钟，让汤汁充分渗透到鱼肉中。中途记得翻面一次哦！🔥

最后，大火收汁，淋上香醋提亮酸甜风味，撒上葱花点缀即可出锅！😋 盛盘后还能撒点芝麻增添香气～快试试吧，相信你也能做出一桌让人称赞的好菜！🍴💕