✨ 准备食材

想要制作一道美味的猪脑汤，首先需要准备好新鲜的猪脑和其他辅料。你需要几副猪脑（建议选择新鲜的）、姜片、葱段、枸杞和适量的盐。此外，还可以根据个人口味添加一些豆腐或者蔬菜，比如菠菜或西红柿，让汤更加丰富多样。

🍴 清洗猪脑

猪脑虽然营养丰富，但清洗起来需要一点耐心。将猪脑放入清水中，加入少许盐，轻轻搓洗几次，去除表面的血水和杂质。随后用清水反复冲洗干净，这样可以保证汤品的口感清爽。

🍲 烹饪步骤

1. 在锅中倒入适量清水，放入姜片和葱段，煮沸后加入处理好的猪脑。

2. 猪脑煮至变色后，转小火慢炖10分钟，使其味道更加浓郁。

3. 最后加入枸杞和豆腐，再煮5分钟即可。

4. 根据个人口味加盐调味，出锅前撒上些许葱花点缀。

🌟 营养价值

猪脑富含蛋白质和多种微量元素，对大脑健康特别有益。搭配枸杞和豆腐，不仅提升了汤的营养，还让其更具养生效果。一碗热腾腾的猪脑汤端上桌，暖心又暖胃！🍲💕