今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——红烧千页豆腐！✨千页豆腐质地细腻，吸收酱汁的能力超强，特别适合用来做红烧料理。首先，准备好一块千页豆腐，切成厚片备用。接着，热锅凉油，将豆腐两面煎至金黄，这样不仅能增加口感，还能防止炖煮时碎掉哦！煎好的豆腐盛出备用。

然后，利用锅中余油爆香葱姜蒜末，再加入适量豆瓣酱炒出香味。接着倒入适量清水或高汤，放入煎好的豆腐，调入生抽、老抽、糖和少许盐调味。大火烧开后转小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后，用水淀粉勾芡，撒上葱花点缀即可出锅啦！

这道菜色泽红亮，香气扑鼻，配上一碗白米饭简直太满足了！🍚😋快试试吧，保证让你爱不释口！