酿米酒其实并不复杂，只需要准备糯米、酵母和水就能完成。首先，将糯米淘洗干净后浸泡4-6小时，这样可以让糯米充分吸收水分，蒸熟后口感更好。接着，将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸好后稍微放凉至35℃左右（手温即可）。然后，按照比例加入适量的甜酒曲或干酵母，搅拌均匀后装入容器中压实，中间挖一个小洞方便观察出酒情况。最后，在容器表面铺一层保鲜膜，放置于温暖处发酵2-3天。当看到容器内出现清澈的液体时，就表示米酒已经成功酿制啦！此时可以打开品尝，酸甜适口，香气扑鼻。如果喜欢更浓郁的味道，还可以继续发酵几天。酿米酒不仅是一种传统美食制作体验，更是对传统文化的一种传承哦！✨