首先准备好食材：新鲜的鱼片、酸菜、嫩豆腐、姜蒜末和一些香葱。先把鱼片用少许盐、料酒腌制一下，去腥又入味。接着热锅凉油，放入姜蒜末爆香，再加入酸菜翻炒出香味。酸菜的酸爽味道瞬间充满厨房，让人垂涎三尺口水直流！🤤

然后倒入适量清水，水开后加入切块的嫩豆腐，煮上几分钟让豆腐充分吸收汤汁的精华。最后把腌好的鱼片轻轻滑入锅中，用筷子快速拨散，避免粘连。等到鱼片变白熟透，撒上香葱点缀即可出锅。一碗热腾腾的酸菜豆腐鱼就完成啦！🐟🍛

这道菜酸辣适口，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，超级适合秋冬季节享用。快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴💨