✨腐竹炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱！首先，准备好所需食材：腐竹和鸡蛋是主角，再备点青椒或胡萝卜点缀颜色。泡发腐竹时用温水浸泡约半小时，切段备用；鸡蛋打入碗中加少许盐打散备用。

🔥热锅凉油，倒入蛋液翻炒至凝固后盛出备用。接着，用同一锅爆香蒜末，放入腐竹快速翻炒，加入适量酱油提味。此时，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与腐竹混合均匀。如果喜欢蔬菜口感，可以加入切块的青椒或胡萝卜一起翻炒，增加营养和色彩。

🍚最后，根据个人口味调入适量盐和鸡精即可出锅。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，腐竹的韧劲搭配鸡蛋的滑嫩，每一口都是幸福的味道！快试试吧，配上一碗白米饭，简直是绝配哦！🍚🍚