想要在家自制一道地道的川味小吃吗？试试这道双椒麻辣泡凤爪吧！😋这道菜色香味俱全，酸辣开胃，非常适合做下酒菜或者聚会小吃。跟着步骤来，轻松搞定！

首先准备好食材：鸡爪500克、青红双椒各一个、生姜几片、蒜头适量、花椒一小把、干辣椒几个、料酒、生抽、老抽、白糖和白醋。💪第一步是处理鸡爪，洗净后剪去指甲，冷水下锅加姜片和料酒焯水，煮至鸡爪变色捞出冲凉备用。

接着调制腌料汁，将切好的青红椒圈、蒜末放入碗中，加入花椒、干辣椒，再倒入适量的生抽、老抽、白醋和少许糖，搅拌均匀。🌟将鸡爪与腌料充分混合，密封冷藏至少4小时以上，期间可翻拌几次让味道更均匀。

最后，一盘香辣鲜美的双椒麻辣泡凤爪就完成啦！记得配上冰啤酒，简直是夏日的最佳拍档！🍻✨快来试试吧，保证让你停不下筷子！