提到湖北恩施，除了秀丽的山水风光，地道的小吃也是让人念念不忘！今天就来教大家做一道简单又美味的恩施特色小吃——炒豆皮。😋

首先，准备好新鲜的豆皮和配菜。将豆皮切成条状，青椒、胡萝卜切丝备用。接着，在锅中倒入适量油，加热后放入蒜末爆香，再加入豆皮翻炒几下，让其吸收香味。接着依次放入胡萝卜丝和青椒丝，快速翻炒均匀。🔥

调味是关键！加入生抽、老抽调色增香，撒上少许盐和鸡精提味。如果喜欢辣的小伙伴，可以加点辣椒酱哦～最后，淋上一点点醋，提鲜去腥，出锅前撒些葱花点缀，香气四溢！🌿

这道恩施炒豆皮，外酥里嫩，色彩鲜艳，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴！快动手试试吧，保证让你欲罢不能！🍴✨