香菜，那股独特的香气让不少人爱恨交加，但它却是厨房里的百搭神器！🌿今天就来分享几种香菜的经典做法，让你轻松解锁它的美味秘密。首先，香菜拌豆腐是一道简单又清爽的小菜，将嫩豆腐切块，加入切碎的香菜、蒜末和酱油，搅拌均匀后即可享用，酸辣开胃，非常适合夏天。接着是香菜牛肉卷，牛肉片裹上香菜叶，用牙签固定后煎至金黄，外酥里嫩，香气扑鼻，绝对是餐桌上的焦点。最后推荐一道香菜土豆泥，将土豆蒸熟捣成泥，加入切碎的香菜和少许牛奶调味，口感细腻顺滑，适合搭配主食食用。💡无论是凉拌、煎炸还是做主菜，香菜都能为菜肴增添一抹清新风味，快来试试吧！🌟