炎炎夏日，来一份清爽可口的凉皮吧！😋 凉皮不仅做法简单，而且酸辣开胃，绝对是解暑神器。首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团后醒发30分钟。接着用清水反复搓洗面团，直到洗出洁白的淀粉水。将淀粉水静置4小时以上，让其沉淀分离。然后倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉糊，均匀涂抹在平底盘上蒸熟，冷却后切成条状。别忘了调制秘制酱汁：醋、酱油、辣椒油、蒜末、芝麻酱混合，最后撒上黄瓜丝和花生碎，搅拌均匀即可享用！🍛🍲 这道凉皮劲道爽滑，每一口都让人欲罢不能。快来试试吧，给自己一个清凉的夏天！🍹🍴