开头引入食材和工具：

一碗热腾腾的酸汤肉丸，是冬日里最暖心的美味！准备猪肉馅500克、鸡蛋1个、葱姜适量，以及西红柿、金针菇等配菜。厨房工具包括搅拌碗、勺子和汤锅哦！💪👩‍🍳

制作步骤：

首先，将猪肉馅放入碗中，加入切碎的葱姜末、一个鸡蛋和少许盐、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲儿。接着，用手将肉馅捏成小丸子，大小随意，然后放入热水中煮至定型捞出备用。🍅🐟

接下来制作酸汤：锅中倒入适量油，放入切块的西红柿翻炒，待出汁后加水烧开，再加入金针菇、木耳等配菜，调入适量醋、生抽和盐调味。最后把煮好的肉丸放入酸汤中，稍微炖煮几分钟，让味道充分融合。😋🍲

结尾总结：

一盘酸爽开胃的酸汤肉丸就完成啦！这道菜不仅色香味俱佳，还富含蛋白质和维生素，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。快试试吧！🎉✨