夏天是吃海鲜的好时节，今天就教大家做一道简单又美味的辣味蛏子！蛏子肉质鲜嫩，搭配辣椒的刺激口感，简直是舌尖上的享受～首先，将新鲜的蛏子用清水浸泡几小时，让它们吐沙干净。接着，在锅中加入适量水烧开，放入蛏子焯水至开口即可捞出备用。热锅冷油，倒入切好的姜蒜末和干辣椒爆香，再加入豆瓣酱翻炒出红油。把焯好水的蛏子倒入锅中快速翻炒，调入少许生抽、料酒提味。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的辣味蛏子就完成啦！这道菜辣而不燥，蛏子的鲜甜与辣椒的香辣完美融合，绝对是下饭神器！🌶️🍴如果你也喜欢重口味的海鲜料理，不妨试试这道菜吧！😋✨